BRC Global Standard Food – Globalna norma dotycząca bezpieczeństwa żywności to wymagania dla producentów żywności, skierowane w szczególności do producentów dostarczających wyroby do sieci handlowych.
Standard został opracowany w Wielkiej Brytanii i obecnie cieszy się dużym zainteresowaniem na całym świecie.
Standard dotyczy następujących obszarów:
- Zaangażowanie najwyższego kierownictwa i ciągłe doskonalenie
- Plan bezpieczeństwa żywności – HACCP
- System zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
- Zakład i środowisko produkcji
- Kontrola wyrobu
- Kontrola procesu
- Personel
Dodaj komentarz