Zarządzanie ryzykiem jest tematem, który wielu z nas spędza sen z powiek. Nęka nas pytanie: jak to robić? Co ma być wynikiem tej pracy? Jak zarządzać ryzykiem, aby audytor to zaakceptował? Wbrew pozorom odpowiedzi na te pytania są stosunkowo proste i nie wymagają od nas dużego wysiłku intelektualnego. Zanim jednak na nie odpowiem, napiszę Wam…
Norma ISO 22000 dla wielu organizacji łańcucha żywnościowego stanowi podstawę budowania systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności, często jest też wstępem na drodze do certyfikacji standardów funkcjonujących w ramach Globalnej Inicjatywy na rzecz Bezpieczeństwa Żywności (GIFS). Wprowadzone zmiany w nowym wydaniu ISO 22000:2018, umożliwiają sprawniejsze rozwijanie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności (FSMS), w tym również przez integrację z…
Wdrożenie systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności (FSMS), zgodnego z normą ISO 22000, wynika zazwyczaj z chęci organizacji do wykazania większego zaangażowania w zapewnienie bezpieczeństwa żywności, niż tylko przez realizację obligatoryjnych przepisów prawnych. Bezpieczeństwo żywności jest aspektem, który podlega ciągłym zmianom wynikającym z rozwoju biotechnologii i technologii produkcji, globalizacji i potrzeb rynku. Skutkuje to pojawianiem się nowych…
Jak określić kontekst organizacji? Najprostszą metodą, polecaną szczególnie dla małych przedsiębiorstw jest analiza SWOT. Analizę SWOT (akronim od słów: Strenghts, Weaknesses, Opportinities, Threats) wykonuje się z uwzględnieniem możliwie wszystkich czynników mających wpływ na bieżącą i przyszłą sytuację organizacji. Metoda nie jest skomplikowana, wymaga jednak od nas dogłębnej znajomości naszej organizacji. Można spotkać się z różnymi…
– system zarządzania bezpieczeństwem żywności Poprzednią część artykułu znajdziesz tutaj. Poza zmianami wynikającymi z przyjęcia struktury wysokiego poziomu (HLS), zapewniającej integralność normy ISO 22000:2018 z pozostałymi normami ISO, w nowym wydaniu pojawiły się też nowe założenia wynikające z charakteru procesu zarządzania bezpieczeństwem żywności. Zmiany wynikające ze specyfiki systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności (FSMS): Zakres normy – nowe…
– system zarządzania bezpieczeństwem żywności System zarządzania bezpieczeństwem żywności (FSMS) zdefiniowany w normie ISO 22000 od 2005 roku obowiązywał niezmiennie. Od czerwca 2018r jest dostępne drugie wydanie normy – ISO 22000:2018, które zgodnie z harmonogramem prac PKN zostanie opublikowane jako norma PN w grudniu bieżącego roku. Publikacja w zbiorze polskich norm nie oznacza, że dokument…
Planowanie zasobów ludzkich jest integralną częścią współczesnego zarządzania procesami biznesowymi. Teoria planowania zasobów ludzkich istnieje od dawna, ale tendencja do jej skutecznej realizacji jest stosunkowo młoda. O zarządzaniu zasobami ludzkimi mówią wszystkie normy ISO, m.in. ISO 9001, ISO 14001, ISO/IEC 27001, itp. Planowanie kadrowe – jedna z kluczowych śrubek do mechanizmu, który podkręca procesy biznesowe.…
Audyt jest zadaniem wymagającym dużego poziomu koncentracji, skupienia i wysiłku. Aby prawidłowo przeprowadzić audyt należy doskonale znać kryterium audytu oraz branżę, w której przeprowadza się audyt. Znajomość i zrozumienie norm, stanowiących kryterium audytu bardzo często staje na przeszkodzie do prawidłowego przeprowadzenia audytu. Wychodząc Wam naprzeciw, przygotowaliśmy zestaw list kontrolnych dla poszczególnych norm ISO, standardów ZKP…
Wybór jednostki doradczej ma niezwykle istotne znaczenie dla procesu wdrażania systemu jakości i późniejszego jego kształtu. Osoby zarządzające przedsiębiorstwem stoją przed wielkim wyzwaniem, ponieważ muszą przygotować swoją organizację do działania w świecie zmian. Rynek zmienia się obecnie bardzo dynamicznie, a na współczesnych międzynarodowych rynkach działa silna konkurencja. W dzisiejszym świecie zmiana jest jednym z elementów…